Cookies sains et protéinés

Quand l’envie de sucré arrive, pas besoin de choisir entre plaisir et équilibre. Ces cookies sains et protéinés sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, une collation avant le sport ou un goûter réconfortant. Moelleux, chocolatés et très faciles à préparer, ils demandent seulement quelques ingrédients du quotidien.

Les ingrédients

Pour environ 6 à 8 cookies :

• 100 g de flocons d’avoine
• 2 oeufs
• 150 g de fromage blanc 0 %
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Quelques pépites de chocolat noir
• 10 g de beurre de cacahuète (à ajouter après cuisson)

La préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le cacao non sucré et la levure chimique.
3. Ajoutez ensuite le fromage blanc et l’extrait de vanille, les 2 oeufs puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les pépites de chocolat noir.
5. Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
6. Enfournez pendant environ 15 minutes à 180°C.
7. À la sortie du four, ajoutez les 10 g de beurre de cacahuète sur les cookies encore tièdes pour un résultat encore plus fondant et gourmand.

Astuces pour personnaliser vos cookies

• Ajoutez une pincée de fleur de sel pour relever le chocolat.
• Remplacez le beurre de cacahuète par de la purée d’amande ou de noisette.
• Pour une version encore plus protéinée, vous pouvez ajouter une demi-dose de protéine en poudre chocolat ou vanille.

Le résultat ?

Des cookies moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, avec un vrai goût de chocolat. Une recette parfaite quand on veut se faire plaisir tout en gardant une option équilibrée et rassasiante.